Tahap Kepompong Hari Ketiga Belas

-

 


Tahap Kepompong

Hari Ketiga belas



Hari ini, 6 April adalah hari lahir anak bungsuku yaitu Omar. Jadi kami memesankan kue untuk dimakan bersama. Haha padahal yang ulang tahun aja belum bisa makan kue manis. Semoga omar menjadi anak yang sholih, baik hati, baik budi dan semua doa terbaik buat omar. Ah jadi pengen flashback kejadian setahun yang lalu ketika lahiran omar. Eh mungkin di cerita lainnya yaa..


Lanjut ke topik utama gaess akhirnya hari ini melanjutkan rencana yang tertunda yaitu membuat roti dengan metode tangzhong. Jadi beberapa teman ulatku di tahapan ulat kemarin banyak sekali mengirimkan kado cara membuat roti dengan bermacam-macam metode. Nah salah satunya yaitu metode tangzhong. 


Tang Zhong (bahasa Inggris: Water-Roux, bahasa Jepang: Yu-dane), adalah teknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dan cairan (bisa air atau susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama. Seringkali juga cara ini disebut teknik biang/babon.


Teknik ini biasanya digunakan dalam proses pembuatan roti Asia yang empuk dan cenderung manis secara umum seperti roti sobek Jepang, roti tawar iris, atau roti gulung kayu manis. Berbeda dengan roti ala Barat yang hanya menggunakan bahan tepung, garam, dan air dengan hasil tekstur lebih kering dan berkulit. (Wikipedia)


Adapun link bahan yang diperlukan dan cara membuatnya dapat dilihat di https://youtu.be/e_LzISC83PM 


Semua bahan kutimbang sesuai resep tapi entah karena teknik rounding yang aku lakukan belum benar atau memang ada hal yang lain kulewatkan ternyata hasil rotinya diluar perkiraanku. Setelah selesai dipanggang ternyata rotinya kurang mulus. Oh ternyata dari hasil pengamatan seorang teman yang sudah biasa membuat roti bahwa adonan awal yang kubuat itu belum elastis jadi tidak bisa. 


Akhirnya hari ini hanya badge very good yang dapat aku berikan. Hal ini dikarenakan roti yang aku buat sudah enak tapi sayangnya bentuknya masih belum sesuai dengan resep yang ada di video resep. 


Semangat untuk diri sendiri. You did a great job febri.


#institutibuprofesional 

#hutankupucekatan 

#tahapkepompong

#latihilmunya30hari

#T30Hday13









Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

ZONA 2 MELATIH KEMANDIRIAN ANAK

-
Gambar
  ZONA 2 MELATIH KEMANDIRIAN ANAK HARI PERTAMA   Alhamdulillah setelah menuntaskan zona 1 maka selanjutnya masuk ke zona 2 dengan tema melatih kemandirian anak. Ke·man·di·ri·an (n) adalah hal atau keadaan dapat berdiri sendiri tanpa bergantung pada orang lain. Dalam hal ini kemandirian dapat diartikan ketika seseorang berusaha berdiri sendiri, tidak bergantung pada orang lain baik dalam hal mengambil keputusan hingga melaksanakan tugas hidupnya. Dan ia berusaha melaksanakan hal yang telah menjadi keputusannya dengan rasa penuh tanggung jawab.   Melatih kemandirian anak dapat diartikan : 1.     Memberi kesempatan anak untuk memenuhi kebutuhannya sendiri. 2.    Penggambaran proses belajar anak dalam mengatasi hambatan dan ketakutannya sehingga bisa memenuhi kebutuhannya sendiri. 3.    Memberi kesempatan anak untuk merdeka belajar dan memiliki inisiatif bagaimana cara berusaha untuk mencapai tujuan yang dimiliki.   Me...
Baca selengkapnya

Aliran Rasa Tahap Telur

-
Gambar
  Alhamdulillah, pekan ini adalah pekan terakhir kami berada di tahap telur. Tahap telur yang dimulai dari telur hijau, telur merah, telur orange dan ditutup dengan peta belajar semuanya memiliki cerita sendiri dalam pengerjaan jurnalnya.  Adapun jurnal tahap telur dapat dibaca di Tahap telur hijau disini Tahap telur merah disini Tahap telur orange disini Peta Belajar disini Perjalanan telur hijau dimulai dengan melacak semua kegiatan seorang wanita sebagai diri pribadi, seorang istri dan seorang ibu.  Menemukan diri bukan berarti hanya menemukan potensi kekuatan saja, tetapi juga sama pentingnya untuk menemulan keterbatasan diri kita. Setiap makhluk diciptakan dengan kekuatan dan keterbatasan. Sebuah quote bertuliskan : “FOKUS PADA KEKUATAN DAN SIASATI KETERBATASAN”  Selanjutnya tahap telur merah, perjalanan di tahap telur ini mengidentifikasi  kebutuhan belajar kita untuk berproses menjadi telur yang harus kuat, cukup kuat untuk menjadi telur yang menetas menj...
Baca selengkapnya

DAY #2 ZONA 1 KOMUNIKASI PRODUKTIF

-
Gambar
    TANTANGAN 15 HARI ZONA #1 KOMUNIKASI PRODUKTIF HARI KEDUA                   Sudah hampir tujuh bulan anak-anak bersekolah dari rumah. Baik via daring maupun luring. Diantara banyaknya kegiatan pembelajaran di rumah ini. Tidak setiap hari anak-anak dalam kondisi mood yang bagus. Ada kalanya mereka pasrah mengikuti pembelajaran ada kalanya pula mereka dalam kondisi yang marah atau dalam kondisi “bad mood”.                 Hari ini ketika pelajaran Seni Budaya dan Prakarya (SBDP) aa Kyo sepertinya dalam kondisi yang saya lihat tidak nyaman. Ia marah-marah sendiri. Saya heran karena di pelajaran sebelumnya yaitu tematik dan Bahasa Arab ia langsung mengerjakan saja, kakau pun ada yang tidak mengerti aa Kyo tidak ragu bertanya kepada saya yang sembari mengerjakan pekerjaan domestik.         ...
Baca selengkapnya